動手輕鬆做

 蔬菜味增拉麵

材料:薑、洋蔥、菇類、番茄、紅蘿蔔(也可加蘋果)、蔬菜、味增，真空包裝拉麵麵條(方便取得為主)

做法:1  薑及洋蔥切絲先爆香(可不用爆香較清淡)，菇類及番茄、紅蘿蔔切滾刀塊，蔬菜切合適大小。
        2  先將薑、洋蔥及紅蘿蔔、菇類放入湯鍋中加水煮滾後以中小火再煮三分鐘左右(洋蔥和紅蘿蔔煮軟可增加湯汁的甜度以取代糖) ；放入適量味增(先放入碗中以水調勻)、白胡椒粉最後放入另已川燙過的麵條。因為味增的鹹度及洋蔥紅蘿蔔的甜度所以可以不用再加調味料。
蔬菜湯頭的量可以一次煮多一點(青菜以一次食用量為好)，放涼後放入冰箱想吃時隨時取出適量加熱；如果想吃宵夜又怕胖可以只吃蔬菜湯不加麵條。
慢活輕食是現代養生新觀念!以上材料可以隨意增減並沒有一定限制，原則上以當季食材為主且盡量水煮即可。
是不是簡單易做啊?現在馬上可以試試看囉!